食記

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府城劉家軟骨在台南經營多年，最近往宅配市場發展。
方便的網路世界，讓沁即使沒空去台南，也可以吃到好吃的豬軟骨哩！
而在府城的劉家軟骨可是上過TVBS美食新聞的呢！

這次的豬軟骨沁是相當相當的喜歡耶！
而且回去看愛合購的購買業面時，很驚訝價位竟如此便宜！！！
這是住在處處貴搜搜又不一定好吃天龍國的沁無法想像的。
劉家軟骨衛生乾淨，吃起來美味可口。
份量多多價位實在，讓沁也感受到台南美食小吃的魅力哩！


店家把兩包不同口味的軟骨寄過來，袋子封的很密合，沒有湯汁滲漏。
可箱子裡面就這兩包，感覺絲絲簡陋了點。





這次寄過來的口味有兩種：清燉、紅燒口味。





袋子外面標示得相當清楚！食用方式、產品成分、保存說明。
因為沁在外租屋沒有裝備（電鍋、微波爐），可是這隔水加熱就OK，省了很多事。





軟骨的卡路里比我想像中的還要少很多耶！一大袋居然才150卡
不過愛食肉的沁應該一餐就可以把這一包吃完>/////<





【紅燒口味】
成分：豬肉軟骨、老薑、蠔油、醬油、甘草片、冰糖。





劉家軟骨雖名為軟骨，但沁吃不到骨頭卡滋卡滋的感覺！
一口吃下，入口即化！感覺骨肉合一在口中化開，相當好吃！





份量也滿多的，這樣居然才NT130摳摳！這麼便宜有嚇到我！





雖然這樣入口即化，肉燉的非常軟爛很好吃。
可是如果肉嫩骨脆好像也不錯耶？！





我覺得他們家的軟骨很適合拿來拌麵，兩塊大大的肉再加上麵線、青菜，這樣一餐就是營養美味滿分了！
單吃紅燒軟骨會有點鹹，可是拌在麵裡面剛好！





沁喜歡把肉絞碎拌進麵裡，讓麵充分吸收軟骨肉的香味，這樣真的很讚。





【清燉口味】
成分：豬肉軟骨、冰糖、鹽、辛香料。





個人喜歡清燉口味多一點！
清燉口味就原味，肉的香味都跑進湯汁裡面！
這個湯汁是精華，千萬要留下來，看是炒菜還是煮湯都相當棒。





天呀，看著看著我又好想吃唷！清燉沒有紅燒鹹，但是多了一股清甜。





清燉口味就很適合加水後，變成一碗軟骨湯麵線哩！





所有的精華都跑到湯汁裡面，湯汁很好喝說。加上軟骨肉入口即化，很棒唷！





不需要吃泡麵，這樣一餐就解決囉！
而且豬軟骨的膠質超多、有豐富的膠原蛋白，熱量又不高，最適合像沁這種怕胖的女性。 

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